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Evaporador/Concentrador Centritherm

Enfocados principalmente a los procesos de producción en la industria alimenticia, estos equipos de procesamiento manufacturados en Australia cuentan con la particularidad de que tratan de manera gentil a los alimentos que son procesados a través de ellos, ya que a diferencia de otros evaporadores, el impacto térmico es mínimo, así como el tiempo de residencia.

Dando como consecuencia alimentos con características superiores en sabor y aroma.

El Evaporador Centritherm® es de película fina descendente con conos giratorios, permitiendo una mayor transferencia de energía.

Es un equipo apropiado para procesos donde la calidad del producto es importante.

Su diseño único hace que el calor necesario para evaporar el producto a la concentración deseada sea aplicado en un periodo muy corto de tiempo –Hasta un segundo, dando como resultado un concentrado con características superiores en aroma y sabor.

Las Ventajas

- Baja temperatura de Evaporación (~50°C).
- Tiempo de residencia corto (~1 segundo).
- Muy bajo impacto térmico.
- Muy alto coeficiente de transferencia de calor.
- Alta flexibilidad de aplicaciones.
- Altos estándares de Higiene.

Las aplicaciones

Son variadas, incluyendo -aunque no limitando a:

- Concentración de Jugos de Frutas tropicales: Maracuyá, limón, mango, etc.
- Extractos de Café y Té: Para la producción de concentrados de alta calidad usados en bebidas listas para beber RTD.
- Jugo de Vegetales: Zanahoria, y cualquier otro vegetal donde sea importante minimizar la pérdida de ingredientes funcionales.
- Farmacéuticos: Antibióticos, insulina, etc.
- Bioquímicos y Químicos: Enzimas, ácido ascórbico.
- Nutracéuticos y Alimentos Funcionales como Te verde, gingseng, aloe vera –sábila.
- Proteínas: Concentraciones de malta, levadura, productos de origen animal, derivados del pescado, proteínas de soya, etc.
- Productos Alcohólicos: Remoción de alcohol.
- Lácteos: Leche entera, proteínas de leche, suero, etc.
Otras.

Los modelos

Varios modelos adecuado a sus necesidades.

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