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ALIMENTICIA

Enfocados principalmente a los procesos de producción de la industria alimenticia, proponemos equipos de acuerdo a sus requerimientos.

Diseñamos y construimos Líneas de Procesamiento aséptico para la Industrial Alimenticia, Bandas Transportadora de Producto Terminado, Tanques de Acero Inoxidable cumpliendo las normas.


Equipo de procesamiento

Adicionalmente, somos agentes de Flavourtech en México / Ecuador y Perú. Damos servicio de asesoría, ventas de equipos nuevos, re-manufacturados, atención al cliente.

Estos equipos de procesamiento que son manufacturados en Australia cuentan con la particularidad de que tratan de manera gentil a los alimentos que son procesados a través de ellos, ya que a diferencia de otros equipos con funciones similares, el tratamiento térmico es menor, así como el tiempo de residencia, dando como consecuencia alimentos con características superiores en cuanto a sabor y aroma.

Equipos



LA COLUMNA DE CONO ROTATORIO (CCR) - RECUPERADOR DE AROMAS

Es un equipo de destilación o "stripping" utilizado para capturar las notas de aroma y sabor más sutiles y delicadas de los alimentos que de otra forma se perderían en el procesamiento.

En la CCR, se pueden procesar de manera continua inclusive productos líquidos con alta viscosidad, así como productos que contengan sólidos en suspensión (slurries) como té, café, etc.

ELos perfiles de aroma/sabor que se pueden obtener en este equipo pueden ajustarse, de tal manera que se puede tener un producto y varios perfiles de sabor.

Aún cuando el equipo central del sistema de recuperación de aromas es la Columna, el sistema incluye todos los equipos periféricos para realizar la recuperación de aromas, esto es; bombas, condensadores, tubería, etc.

No incluye equipos de servicios. (Caldera, Torre de enfriamiento, etc.)


Ventajas

  • Recuperación de volátiles (aroma) a baja temperatura -hasta 45°C en algunos productos.
  • Flexibilidad en el manejo de productos y parámetros de operación.
  • Manejo de líquidos viscosos e inclusive líquidos con sólidos en suspensión.
  • Tiempo de residencia corto.
  • Bajo nivel de acumulación de líquido en la columna.
  • Diferentes perfiles de sabor con un solo producto.
  • Casi nulo impacto térmico.
  • Facilidad de limpieza, altos estándares de higiene.

Aplicaciones


Modelos


  • CCR1000

  • CCR10,000

Donde las capacidades nominales de flujo de alimentación para líquidos poco viscosos es de 1,000 litros por hora (lph) en el primer modelo, y de 10,000 lph en el segundo modelo. Las capacidades pueden variar dependiendo de las condiciones de operación y el producto a procesar.